CICI的歐亞旅行文化小生活

2014年底到德國出差和小休假,  中間有去雷根斯堡同學家玩,

在他們家中發現了這個  具有設計感又實用的Alfi保溫瓶

後來才知道Alfi是保溫瓶品牌， 一般WMF的店面也都有在販售

Alfi專門生產隔絕材料，是德國有名的家用飲水器具生產商，

所以回家的時候，我和朋友也各買了一隻回台灣 , 

在德國同樣一支保溫瓶也會有大陸製和德國製兩種, 價錢也是不一樣的.

都已經來了德國, 當然要買德國製的啦

德國製比中國製貴10歐而已

這趟旅行到薩爾茲堡民宿, 也發現老闆早餐會用保溫壺將咖啡保溫, 

讓客人一進餐廳就可以先來杯好喝的熱咖啡, 保溫效果還不錯

很值得推薦, 帶回台灣後, 朋友來家裡玩, 也都還蠻喜歡!!

這把炒鍋是中華炒鍋,  其實之前在德國就已經買過平底不沾鍋回家

寶迪鍋和WMF的平底鍋都有使用過,  也真的還不錯用

媽咪這次交代我幫他添購一支不銹鋼鍋

主要原因是因為擔心常常炒一些骨頭, 或是使用頻率比較高, 使用時間比較久之後

上面的塗料慢慢地會剝落, 不沾鍋還是有它的限制

這次買的是 WMF Chef's系列的單把中華炒鍋, 28公分

這支鍋是店內小姐介紹的, 主要材料是三層合金,

材質好的18/1018/10不鏽鋼、鋁合金與外層的鍍鉻鋼，

熱傳導快，可以精確地控制食物在烹飪過程中的溫度， 

WMF 壓力鍋的好用途, 網路上已經有好多文章介紹 

鍋蓋、鍋身均採18/10不鏽鋼，高壓一體成型完美無接縫無折邊，耐高溫抗高壓。

 壓力鍋使用壓力來烹調食物，也就是溫度會高於100°C

最方便的是很節省時間, 煮雞湯, 煲湯都只要20-30分鐘內就可以煮完, 等洩壓

可以減少70%的烹調時間，很適合像我一樣要上班的OL們

而且不但縮短烹調時間，還能很保留食物的原味、口感、營養

平常在家裡煲湯, 煮牛肉麵, 煮粥都很常用到

每次上桌家人都會誇獎口感很不錯, 而且很原味

缺點是有時候不小心多煮一下, 東西會過熟(如.雞湯肉會太軟爛)

現在家裡用的是6.5公升, 用了一陣子發現其實有點重

但是也有6.5公升的好處, 因為壓力鍋食材不要超過壓力鍋2/3的容量。

如果烹煮像米、紅豆湯, 白木耳之類，在加熱時會脹大的食材，最多只能放壓力鍋容量的一半

這個時候如果用3公升或4.5公升 就稍微小了一點

可是家裡如果是小家庭其實也還好

這次媽咪和阿姨合購一組,

阿姨拿走鍋蓋+4.5公升

媽咪拿走3公升, 和原本的6.5公升鍋蓋搭配

(鍋蓋規格尺寸一樣, 可以互相套用)

WMF PermaDur 不沾鍋是我一直以來的心頭好

當初糊里糊塗就來到德國, 出發前別人一直介紹鍋具很厲害，

其實當下一點感覺都沒有, 可是隨著待的時間變長, 自己開始煮飯

用的不沾鍋就是寶迪鍋和WMF不沾鍋 (房東媽媽提供的廚具)

沒想到一用欲罷不能, 覺得實在很好用

真的是不沾鍋, 而且非常好清洗, 煮菜都容易了起來

因此回台灣前也打包了2個回家, 我比較喜歡深鍋 (有深鍋淺鍋兩種) 

深鍋煮咖哩, 燴飯, 也都很方便

回台灣前也打包了一支送給媽咪, 希望媽咪也可以開心輕鬆煮飯

對了，都會先跟媽咪說平底鍋的使用方法，因為和一般鍋子不一樣

簡單摘要如下:

1.  擦乾後馬上放油 ,再開瓦斯, 避免空烤的情況

2.  使用中火即可 , 因為鍋的導熱性好, 很快就熱了,不用急開大火

3.  請使用塑膠鏟子或是木鏟, 我自己都是用木鏟比較多, 避免刮傷不沾鍋　

 4.  請勿使用鐵鋼用力洗鍋,只要輕輕用海綿洗就可以了

這樣不沾鍋的使用期就可以使用更久喔!!

鍋子回到家中,  已經服役屆滿3年了, 平常都有再開火

目前狀況還是維持地很不錯

對了鍋底會有點焦的痕跡, 因為台灣是瓦斯爐

在德國用的都是感應爐, 比較不會有焦焦的痕跡

好險底部是不銹鋼, 刷一刷也還蠻好清理的

 最後是一些廚房小用具

右手邊的紅色刨刀, 是逛街時在WMF裏頭試玩刨刀, 一對德國夫婦介紹的

其實我本來想買鋼製的刨刀, 可是那對夫婦很有趣

一直跟我說, 不要看紅色的刨刀, 是塑膠板, 不起眼, 可是很好用

當場店員還拿紅蘿蔔和節瓜給我試! 還不錯說!

一試成主顧, 有時候會買來當給朋友的小禮物, 有時候也會幫別人買

不過這個價差很大, 以前住的地方, 離WMF總工廠不算遠, 買過1支五歐的

這次在法蘭克福買, 就比較貴7.5歐, 看地方

出差沒辦法比價, 只能看到什麼買什麼了!

另外還有作馬鈴薯泥和薑末的小工具, 這次也買了2隻

這種類型的工具大概都在15歐-20歐左右

CiCi這次去德國的WMF開箱文, 就分享到這邊了

很開心終於下雨了, 希望可以多多下幾天

不過今天台北下雨也有點冷,  大家出門要小心呀

 衍伸閱讀

 [德國必買]WMF餐具系列+寶迪鍋(Berndes)+雙人牌(Zwilling)

❤ 喜歡這篇文章再請幫我按讚,鼓勵,3Q ❤