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一幻拉麵, 是日本來台灣開設分店的拉麵名店，地址位在熱鬧的信義商圈

去年一幻拉麵剛開幕時，就和同學來過一次，那時候大排長龍，等了快30分鐘

上個禮拜，某天下班後開車來101這邊買東西，順便吃晚餐

本來還在想晚上吃什麼？

突然想到，決定再度來造訪, 北海道一幻的美味濃郁蝦拉麵

。
 

一幻拉麵最大的特色就是，濃郁的甜蝦頭湯，重重的鮮蝦香味

平常日的晚上不用排隊，到店後，等待服務人員帶位就可以入座

這邊就在NEO19樓下，我們車停在市政府停車場，走過來約15分鐘

如果搭捷運的話，一幻拉麵位於市政府站與象山站中間；

從市政府站步行到這約11分、象山站約7分，101站會遠一點約15分鐘

用餐座位有分吧台區、雙人、四人、多人座位等，我們兩個人被安派在吧檯座位

一走進店內，濃厚的甜蝦湯頭就會撲鼻而來，整間餐廳都瀰漫著濃濃的蝦味呀，

點餐的方式

步驟1.

先選拉麵的湯頭>原味、適量豚骨、濃厚豚骨、台灣限定口味

最後一項台灣限定湯頭，屬於較輕淡的口感。

步驟2.

選拉麵的口味>鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味、鮮蝦醬油，共三種口味。

拉麵統一價格為250元，加麵條30元，可選擇粗麵或細麵

哈~店員一說完，我們瞬間進入選擇障礙狀態

於是，請店員推薦，他推薦我們選擇「原味湯湯」+「鮮蝦鹽味」拉麵

老公還追加麵條，我們選擇的是粗麵

原味湯頭的鮮蝦鹽味拉麵(250元)

下班後的晚上，來吃上一碗熱呼呼的拉麵, 一整個就是療癒呀

等待的過程中，店裡濃厚的蝦香味實在讓人覺得很餓，肚子餓的咕嚕咕嚕叫

拉麵一上桌，立馬喝了一口湯，好特別的濃甜蝦味

店員推薦的原味湯頭的鮮蝦鹽味拉麵，很能品嘗出鮮蝦熬製出來的鮮甜味道，

鮮蝦頭熬製的湯頭，喝下湯的瞬間，每一口都是濃濃甜蝦味，

搭配上粗麵條的Q彈，真是絕配的組合

麵條不會過硬，是我喜歡的嫩Q口感

吃到後來，湯頭是越吃越濃稠，會有比較多的鹹味。

但整體來說，還是很美味，

另外，一幻不止麵好吃，我們另外點了ㄧ幻的叉燒飯(90元)

也是讓人很喜歡，這個也是台灣獨賣的叉燒飯

叉燒飯上鋪滿滷汁熬煮的叉燒肉塊，加上特製的橘色蝦味麵酥、蔥花，

再搭配獨家特製的辣椒醬，叉燒飯的口感很有層次

ㄧ口拉麵ㄧ口飯，吃起來滋味無窮，相當美味滿足

這是一間還蠻值得推薦給拉麵控的特色拉麵

不論是拉麵或是叉燒飯, 都有豐富的味道與多層次的口感

推薦給大家路過信義商圈時，進食午晚餐的美食選擇!!

店家資訊

北海道えびそば一幻台灣

店址：台北市信義區松壽路30號1樓(Neo19)

從市政府站步行到這約11分、象山站約7分，101站會遠一點約15分鐘

電話：02-2723-5578

營業時間：11:00-15:30 17:00-22:30