王群翔慢食家宴01

圖片為慢食家宴的掛飾-金城武&伯朗大道

這回跟著長輩們來到台東走走,

還吃到了一家單純新鮮的台東在地食材&無菜單料理-王群翔慢食家宴!

在這裡吃飯, 感覺像來到老朋友家吃一頓飯,餐廳沒有特別裝潢

這裡只有一個木質個長桌,位置也不多,我們當天去了10個人, 剛好坐滿滿

這裡因為可以接待的客人也不多,所以是採預約制!

 

主廚原本是台北法式料理主廚的王群翔,現在移居到池上,

本著體貼農人的心意,藉著真誠的手藝,傳達鄉村的人情味,

讓旅人們像在家吃飯一樣輕鬆、溫暖、自在

 

 

 

王群翔慢食家宴02

這裡的餐點, 主打新鮮, 原味, 少烹調

前菜有胡麻醬涼拌龍鬚菜, 茄子佐醬汁和煎蛋

東西很簡單, 但食材的原味很美味

 

 

王群翔慢食家宴03

幫煎蛋特寫一下, 這是一到功夫煎蛋,

口感有點像千層蛋糕

 

 

王群翔慢食家宴04

 魚酥鮮豆腐生菜沙拉

 

 

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 番茄燉湯

 

 

 我最喜歡的「米飯三重奏」來了

王群翔慢食家宴06

米飯三重奏的主角是台東池上米

來到池上, 一定要好好品嚐池上米的好滋味

米飯三重奏指的是 西班牙香料烤飯, 豬油拌飯, 歐式燉飯

 

烤飯則是使用香料和油炒完之後烤煮而成

西班牙香料烤飯, 吃飯前灑上一點香料

吃了真的覺得好吃ㄟ!

 

 

 

 

王群翔慢食家宴07

王群翔慢食家宴08

王群翔慢食家宴10

 第二道米飯主題是, 豬油紅蔥頭沾醬

 這道菜是台式吃法, 米飯扮著油蔥醬一起吃, 很容易一碗接一碗

 忍不住要說池上米怎麼如此美味,  應該是廚師手藝加分呀

 

 

 

 

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第三道米飯系列是歐式燉飯

本以為連吃三道米食會有點膩口, 但真的不會

每一道米飯, 都有它的主題, 完全不會互相搶戲, 就是好吃

對了, 主廚喜歡採用剛收割, 剛碾不久的新鮮白米

 

 

 

 

  最後才是主菜

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哈...這道是香煎台東特色魚...

什麼魚? 小的忘了? 哈 ...但有記得好吃新鮮

 

 

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殺千刀豬排

也是台東當地食材, 廚師的料理手法走的是西式路線

我們一群人, 筷子不停, 三兩下, 豬排也見底了

 

 

 

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 牛排

 

 

王群翔慢食家宴13  

圖片為慢食家宴的掛飾-金城武&伯朗大道

雖然這邊的環境有點凌亂(老闆只是把家裡餐桌拿來當餐廳)

整體的環境設施, 也不像外面的餐廳很完備

但還是一家值得來試試看的無菜單居家料理

 

嚴格來說, 這裡算不上是間餐廳,反而比較像是溫暖的居家食堂

如果有機會來台東, 有機會來伯朗大道

也許可以把這家餐廳當成口袋名單之一

 

 

 

 

餐廳資訊

 慢食阿翔(王群翔慢食家宴)

 地址:台東縣池上鄉萬安1鄰萬安1~9號(伯朗大道附近)

 電話:0933-019481(需預約)

 價位: 當天點的是每人600元的菜單

 

 

 

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