LINE_P20161019_101448_1.jpg

有一次剛好來到圓山飯店國宴廳吃宴席

來到國宴廳,就是手機拿起來照不停,實在是很新奇,

整個國宴廳共計60坪,分成「會客廳」與「宴會廳」兩個空間,

會客廳就是大客廳,用餐前大家聊天的場所。

宴會廳則是用餐空間,最郭可容納30位賓客

這裡有提供中式宴席, 訂婚宴和喜宴等服務

 

 

 

 

 

LINE_P20161019_094623.jpg

客廳擺飾一整個很有戲,好有歷史文化的氛圍

牆上有各國元首來訪的照片,例如泰國國王蒲美蓬訪台時,就選在國宴廳宴客.

牆上懸掛了不少名家字畫,也有知名的複製畫 ,像是郎世寧的百駿圖複製品

 

 

 

 


LINE_P20161019_094631.jpg
今日菜單

LINE_P20161019_094625.jpg

開胃三小碟

分別是蜜漬番茄, 蒜頭, 木耳; 自己最愛蜜漬番茄, 酸酸甜甜很開胃

另外, 桌上的用具也很齊全,

有西式刀叉,中式筷子湯匙, 水杯, 香檳杯,  紅酒杯

 

 

 

 

 

LINE_P20161019_094646.jpg

迎賓三部曲 (脆皮叉燒,鮭魚青瓜,太爺雞)

這道我很喜歡, 脆皮叉燒上, 烤上些微焦糖, 既有口感, 味蕾也很多元

青瓜搭上鮭魚卵, 又清爽又有鮭魚卵的海鮮味

 

 

 

 

 

LINE_P20161019_094645.jpg

鮮奶花膠燉烏雞

這道湯品很有中西混血的口感,以鮮奶作基底,很有西式湯品的特色

但一喝下湯後, 又會品嘗到中式菜肴常見的花膠和烏雞, 小有特色

 

 

 

 

 

LINE_P20161019_094644.jpg

香煎圓山牛小排

圓山牛小排, 不走西式牛排路線, 屬於中式牛排口味

 

 

 

 

 

LINE_P20161019_094641.jpg

桔子蒸海大蝦

大蝦就是新鮮,帶點桔子口味,更為清爽

 

 

 

LINE_P20161019_094643.jpg

烏參扒花菇

宴席常見菜色, 個人原本喜愛烏參程度就中度,

三兩口就稀哩呼嚕吃下肚了

 

 

 

 

LINE_P20161019_094635.jpg

豆豉汁蒸龍膽

結實的龍膽魚肉, 搭配台灣特色豆豉汁

很有台菜風格, 我愛豆豉汁

 

 

LINE_P20161019_094640.jpg

櫻花蝦糯米飯

經典傳統的糯米飯, 還鋪了些蛋絲, 這道幾乎是中式宴席的必備菜餚

 

 

 

LINE_P20161019_094637.jpg

千絲繡球菊花湯拚西瓜凍

這道甜點實在太有戲了, 要好好介紹一下

他其實是一碗中式豆腐甜湯,

旁邊是西瓜挖空後, 利用西瓜殼做容器, 所製作的西瓜果凍

 

LINE_P20161019_094633.jpg

最後這道「千絲繡球湯」,更是整個宴席的重頭戲

因為, 繡球湯的繡球, 其實是豆腐正反兩面各108刀,所切出的千絲繡球花,

主廚當場秀刀工絕技, 實在是讓大家嘆為觀止

豆腐繡球花, 細緻又滑順的口感, 佐淡淡甜湯, 實在是讓人印象深刻

 

 

 

 

LINE_P20161019_094638.jpg

四季鮮食果

嚴選台灣寶島具有代表性的水果, 西瓜, 鳳梨和芭樂

 

 

 

當天大家都吃得很開心, 也玩得很開心,

因為中式宴席對於大家來說可能都不陌生,

但是古色古香的中式宴席倒是頭一回, 而且主打國宴料理

後來詢價了一下, 發現他的價錢, 其實和一般飯店的中式宴席桌菜差不多

這裡採包廂計費, 最低消費要六萬元, 可以容納20~30人都可以, 至少20人

套餐的內容和價錢, 可以自己再和圓山討論

大約就是中式桌菜一桌兩萬元的預算, 但優點是三桌賓客可以坐在一起,

感覺很適合多人宴席, 或是大家庭聚餐, 爬文也看到有人辦訂婚宴

20~30人可以合坐一桌的場地, 真的很少見

 

另外國宴廳的戶外視野很好,可以遠眺基隆河與台北101大樓高樓景色, 

從國宴廳看出去的風景,更是別有一番風味

所以來到圓山大飯店, 不只是吃中式美食, 更帶有體驗中華文化的氛圍, 很有特色

如果有大大家庭聚餐, 公司尾牙, 多人宴席需求時, 也許可以考慮看看

 

 

 圓山飯店國宴廳

地址:台北市中山區中山北路四段一號

電話:02-2886-8888

營業時間: 飯店全日營業, 餐廳正餐時間開放

每人平均價位:以包廂計價

 

 

延伸閱讀

[2016台北] 中正區善導寺站_公司聚餐嚴選推薦餐廳_北海漁村(澎湖海鮮)

[2016台北] 再訪率超高的創意美味川菜_開飯川食堂@台北京站

[2016台北]橫掃新加坡、香港各大美食獎的『新加坡莆田餐廳』

 

 


 

❤ 喜歡這篇文章再請幫我按讚,鼓勵,3Q ❤  

 
   
 

CICI 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()